敏捷食酸菌說明(ming)書

敏捷食酸菌說明(ming)書 培(pei)養(yang)溫度：  35-37℃　英文名稱：Fast food acid bacteria　培養(yang)保藏法:培養後(hou)於(yu)4—6℃冰(bing)箱內(nei)保存。
以下(xia)是敏捷食酸菌說明(ming)書的訂(ding)購信息：

培(pei)養(yang)及(ji)打管說(shuo)明
1、敏捷食酸菌說明(ming)書安(an)瓿(bu)瓶開(kai)封(feng)：用(yong)浸(jin)過(guo)75％酒(jiu)精(jing)的脫(tuo)脂(zhi)棉擦凈(jing)安(an)瓿(bu)管，用(yong)火焰加熱(re)其頂端(duan)，滴少量無(wu)菌水至加熱頂(ding)端(duan)使(shi)之破裂，用(yong)銼刀(dao)或者(zhe)鑷(nie)子(zi)敲下(xia)已(yi)破(po)裂的安(an)瓿管頂(ding)端(duan)。
2、菌株恢(hui)復培(pei)養(yang)：用(yong)無(wu)菌吸管吸(xi)取0.3--0.5ml適(shi)宜(yi)的液體培養(yang)基(ji)，滴入安(an)瓿(bu)管內(nei)，輕輕振(zhen)蕩(dang)，使凍幹菌體溶(rong)解呈(cheng)懸(xuan)浮(fu)狀。吸(xi)取全(quan)部菌體懸(xuan)浮(fu)液，移植於(yu)1-2支(zhi)建(jian)議的培(pei)養基(ji)試(shi)管中(zhong)，並(bing)在建議的條件(jian)下(xia)培養(yang)。
3、註意事項：菌種(zhong)活化(hua)前，請(qing)將(jiang)安瓿管保存在6-10℃的環境(jing)下(xia)，某(mou)些(xie)菌種(zhong)經過冷(leng)凍幹燥(zao)保存後(hou)，延遲(chi)期較長，需要(yao)連續(xu)兩次繼代培養(yang)才(cai)能(neng)正常(chang)生長
4、復蘇(su)後(hou)的菌種(zhong)在傳1-2代(dai)後(hou)使用(yong)。
5、暫不啟(qi)開(kai)的安(an)瓿及(ji)復蘇(su)後(hou)需保藏的斜(xie)面應於(yu)4℃中保藏。
菌種(zhong)的培(pei)養：
1、敏捷食酸菌說明(ming)書菌種(zhong)是指食用(yong)菌菌絲體及(ji)其生長基質組(zu)成(cheng)的繁(fan)殖材料。菌種(zhong)分(fen)為母(mu)種(zhong)（壹(yi)級種(zhong)）、原種(zhong)（二(er)級(ji)種(zhong)）和栽(zai)培種(zhong)（三級(ji)種(zhong)）三級(ji)。工(gong)業(ye)發酵(jiao)的有用(yong)菌種(zhong)，其篩選步驟(zhou)包括菌種(zhong)分(fen)離、初(chu)篩和(he)復篩(shai)。
2、挑選具(ju)有某(mou)種(zhong)能力(li)的有用(yong)菌種(zhong)，也稱種(zhong)子(zi)制備，是(shi)指菌種(zhong)在壹(yi)定條件(jian)下(xia)，經過擴大(da)培(pei)養(yang)成為具(ju)有壹(yi)定數量和(he)質量的純(chun)生產菌種(zhong)的制(zhi)備過(guo)程。以作(zuo)接入發(fa)酵(jiao)罐中進壹(yi)步擴大(da)菌體量及(ji)合(he)成產(chan)物(wu)之用(yong)。
3、種(zhong)子(zi)制備包括孢(bao)子(zi)制備和(he)菌絲體制備 菌種(zhong)制備。
4、保存在沙(sha)土(tu)管或(huo)冷凍管中(zhong)的生產菌種(zhong)，用(yong)無(wu)菌手續(xu)挑取少(shao)許，接入瓊(qiong)脂(zhi)斜(xie)面培養(yang)基上(shang)，在(zai)25℃（或(huo)較高(gao)溫度）下(xia)培養(yang)5～7天（或較長時(shi)間(jian)。所得(de)孢(bao)子(zi)還(hai)需進壹(yi)步用(yong)較大(da)表(biao)面積(ji)的固體培養(yang)基(ji)以獲(huo)得(de)更(geng)多孢(bao)子(zi)（對(dui)於(yu)黴菌類孢(bao)子(zi)制備，多數采(cai)用(yong)大(da)米(mi)、小米(mi)之類的天(tian)然培(pei)養基(ji)）。
5、將(jiang)培養成(cheng)熟的斜(xie)面孢(bao)子(zi)制成(cheng)懸(xuan)浮(fu)液，接種(zhong)到扁(bian)瓶固體培養(yang)基(ji)上，於(yu)25～28℃培養14天(tian)。將(jiang)成熟的扁(bian)瓶孢(bao)子(zi)於(yu)真空中(zhong)抽(chou)幹，使(shi)水分(fen)降(jiang)至10%以下(xia)，並(bing)放入 4℃冰(bing)箱中(zhong)備用(yong)。壹(yi)次制得(de)的孢(bao)子(zi)瓶可在生產上延續(xu)使(shi)用(yong)半年(nian)左(zuo)右。
6、如果有些(xie)生產菌種(zhong)不產(chan)孢(bao)子(zi)，如赤(chi)黴(mei)素(su)產生菌或產(chan)孢(bao)子(zi)不多的，則(ze)可采(cai)用(yong)搖瓶液體培養(yang)制(zhi)得(de)菌絲體，作種(zhong)子(zi)罐的種(zhong)子(zi)。種(zhong)子(zi)罐的目(mu)的是(shi)使接入有限的孢(bao)子(zi)或菌絲體迅速(su)發芽(ya)、生長、繁(fan)殖成(cheng)大(da)量菌體。其中的培(pei)養基(ji)組分(fen)應是易(yi)於(yu)被菌體利(li)用(yong)的碳(tan)源（如(ru)葡(pu)萄(tao)糖）和氮(dan)源（如(ru)玉米(mi)漿），及(ji)無(wu)機鹽(如磷(lin)酸(suan)鹽)等。作(zuo)為(wei)發酵(jiao)罐的種(zhong)子(zi)應生命力(li)旺(wang)盛(sheng)、染(ran)色(se)深(shen)、菌絲粗(cu)壯，無(wu)雜菌及(ji)異常(chang)菌體。接種(zhong)量壹(yi)般在(zai)10%～20%。
影響(xiang)質量的因(yin)素：
⒈ 敏捷食酸菌說明(ming)書培(pei)養(yang)基(ji)
構(gou)成孢(bao)子(zi)培養(yang)基的原材料，其產地(di)、品(pin)種(zhong)、加工(gong)方法(fa)和用(yong)量對(dui)孢(bao)子(zi)質量都(dou)有壹(yi)定的影(ying)響(xiang)。為了保證(zheng)孢(bao)子(zi)培養(yang)基的質量，斜(xie)面培養(yang)基所(suo)用(yong)的主(zhu)要(yao)原材料，糖、氮(dan)、磷含量需經過化(hua)學(xue)分(fen)析及(ji)搖瓶發酵(jiao)試(shi)驗(yan)合(he)格(ge)後(hou)才能(neng)使用(yong)。制備培(pei)養基時(shi)要(yao)嚴格(ge)控(kong)制滅菌後(hou)的培(pei)養基(ji)質量。斜(xie)面培養(yang)基使(shi)用(yong)前，需在(zai)適(shi)當溫度下(xia)放置壹(yi)定的時(shi)間(jian)，使斜(xie)面無(wu)冷凝(ning)水(shui)呈(cheng)現，水分(fen)適中有利(li)於(yu)孢(bao)子(zi)生長。 
⒉ 培養溫度和(he)濕度 
微生物(wu)在(zai)壹(yi)個(ge)較寬(kuan)的溫度範(fan)圍(wei)內(nei)生長。但是，要(yao)獲(huo)得(de)高(gao)質量的孢(bao)子(zi)，其適溫度區(qu)間(jian)很狹窄(zhai)。壹(yi)般來(lai)說(shuo)，提(ti)高培養(yang)溫度，可使菌體代謝(xie)活動(dong)加快，縮短(duan)培(pei)養(yang)時(shi)間(jian)，但是，菌體的糖代謝(xie)和氮(dan)代謝(xie)的各種(zhong)酶類，對(dui)溫度的敏感性是(shi)不(bu)同(tong)的。因(yin)此，培(pei)養溫度不(bu)同(tong)，菌的生理(li)狀(zhuang)態(tai)也(ye)不同(tong)，如(ru)果不是(shi)用(yong)適溫度培(pei)養的孢(bao)子(zi)，其生產能力(li)就(jiu)會(hui)下(xia)降(jiang)。
⒊ 培養(yang)時(shi)間(jian)和冷藏時(shi)間(jian)
絲狀菌在斜(xie)面培養(yang)基上(shang)的生長發育過程可分(fen)為五個(ge)階(jie)段(duan)：① 孢(bao)子(zi)發芽(ya)和基內(nei)菌絲生長階(jie)段(duan)；② 氣生菌絲生長階(jie)段(duan)；③ 孢(bao)子(zi)形成(cheng)階(jie)段(duan)；④ 孢(bao)子(zi)成熟階(jie)段(duan)；⑤ 斜(xie)面衰老菌絲自(zi)溶(rong)階(jie)段(duan)。
斜(xie)面孢(bao)子(zi)的冷(leng)藏時(shi)間(jian)，對(dui)孢(bao)子(zi)質量也(ye)有影響(xiang)，其影響(xiang)隨(sui)菌種(zhong)不同(tong)而(er)異，總(zong)的原則(ze)是冷(leng)藏時(shi)間(jian)宜短(duan)不(bu)宜(yi)長。
毛核炭(tan)疽菌　Colletotrichum coccodes

蟋(xi)蟀草平臍蠕(ru)孢(bao)　Bipolaris eleusines

束(shu)狀(zhuang)葡(pu)柄黴(mei)　Stemphylium sarciniforme

鈍葡(pu)萄(tao)座(zuo)腔(qiang)菌　Botryosphaeria obtusa

意大(da)利(li)青黴　Penicillium italicum

鮮綠(lv)青黴　Penicillium viridicatum

鏈格(ge)孢(bao)　Alternaria alternata

尖鐮(lian)孢(bao)古巴(ba)專(zhuan)化(hua)型（香(xiang)蕉枯萎(wei)病菌）　Fusarium oxysporum f. sp. cubense

群生細基格(ge)孢(bao)　Ulocladium consortiale

黑細(xi)基(ji)格(ge)孢(bao)　Ulocladium atrum
種(zhong)屬  Jerson Prand of the small intestine

種(zhong)屬  Clostridium botulinum

種(zhong)屬  Staphylococcus aureus

種(zhong)屬  Welshy bacteria Lester

種(zhong)屬  Bikini

種(zhong)屬  Streptomyces strain

種(zhong)屬  Neurospora crassa

種(zhong)屬  Yeast Candida albicans

種(zhong)屬  Phaffia rhodozyma
敏捷食酸菌說明(ming)書溴化(hua)硫(liu)代乙酰(xian) ACETYLTHIOCHOLINE BROMIDE(RG)　1g

溴化(hua)芐(含穩定劑(ji)環氧(yang)丙烷) Benzyl Bromide (stabilized with Propylene Oxide)>98.0%(GC)　500G

溴化(hua)芐(含穩定劑(ji)環氧(yang)丙烷) Benzyl Bromide (stabilized with Propylene Oxide)>98.0%(GC)　25G

溴化(hua)芐(含穩定劑(ji)環氧(yang)丙烷) Benzyl Bromide (stabilized with Propylene Oxide)>98.0%(GC)　100G

溴酚(fen)藍(lan) Bromophenol Blue　25G

溴酚(fen)藍(lan) Bromophenol Blue　1G

溴酚(fen)紅 Bromophenol Red >80.0%(LC)　1G