小編分(fen)享蛋(dan)白質的(de)3種濃(nong)縮方法：
壹(yi)、透(tou)析(xi)袋(dai)濃(nong)縮法
運(yun)用(yong)透(tou)析(xi)袋(dai)濃(nong)縮蛋(dan)白質溶液(ye)是運(yun)用(yong)的(de)壹(yi)種。即(ji)將濃(nong)縮的(de)蛋(dan)白溶液(ye)放入(ru)透(tou)析(xi)袋(dai)（無透(tou)析(xi)袋(dai)可用玻(bo)璃紙替(ti)代(dai)），結紮(zha)，把高(gao)分(fen)子(zi)（6 000－12 000）聚合(he)物如聚乙二(er)醇(chun)（碳蠟(la)）、聚乙烯(xi)吡(bi)咯(ge)、烷酮等(deng)或蔗(zhe)糖(tang)撒(sa)在(zai)透(tou)析(xi)袋(dai)外即可，也(ye)可(ke)將吸水(shui)劑(ji)配(pei)成(cheng)30％－40％濃(nong)度的(de)溶液(ye)，將(jiang)裝(zhuang)有蛋(dan)白液(ye)的透(tou)析(xi)袋(dai)放入(ru)即(ji)可。吸水(shui)劑(ji)用(yong)往(wang)後(hou)，可放入(ru)溫(wen)箱中(zhong)烘幹(gan)或(huo)天(tian)然枯燥(zao)後(hou)，仍可再用。
二(er)、冷(leng)凍枯燥(zao)濃(nong)縮法
這是濃(nong)縮蛋(dan)白質的(de)壹(yi)種較(jiao)好(hao)的方法，它(ta)既(ji)使蛋(dan)白質不(bu)易(yi)變性(xing)，又堅(jian)持(chi)蛋(dan)白質中(zhong)固(gu)有的成(cheng)分(fen)。它(ta)是在(zai)冰(bing)凍(dong)狀(zhuang)態下(xia)直接提(ti)高(gao)去除(chu)水(shui)分。具體做(zuo)法是將(jiang)蛋(dan)白液(ye)在(zai)低(di)溫(wen)下(xia)冰凍，然(ran)後(hou)移置枯燥(zao)器內(nei)（枯燥(zao)器內(nei)裝(zhuang)有枯燥(zao)劑(ji)，如(ru)CaCl2和(he)矽(gui)膠(jiao)等(deng)），密閉，敏(min)捷(jie)抽(chou)暇，並維持在(zai)抽(chou)暇狀態。數小(xiao)時(shi)後(hou)即可(ke)獲得含(han)有蛋(dan)白的(de)枯燥(zao)粉末(mo)。枯(ku)燥(zao)後(hou)的蛋(dan)白質保(bao)存(cun)便利，運(yun)用時可(ke)配(pei)成恣意(yi)濃(nong)度運(yun)用。也(ye)可(ke)采用凍幹(gan)機(ji)進(jin)行(xing)冷(leng)凍(dong)枯燥(zao)。
三、吹(chui)幹(gan)濃(nong)縮法
將(jiang)蛋(dan)白溶液(ye)裝(zhuang)入(ru)透(tou)析(xi)袋(dai)內(nei)，放在(zai)電風扇(shan)下(xia)吹。此(ci)法簡(jian)單(dan)，但(dan)速度慢，且溫(wen)度不(bu)能(neng)過(guo)高(gao)，不(bu)要超(chao)過(guo)15℃。